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써니슐랭

[신숙 칼국수] 색깔부터 식욕돋는 해초칼국수

by 램프의요정지니 2025. 6. 23.

 

자주가는 칼국수 집

예전에는 그렇게 칼국수가 싫더니.. 한살 한살 나이먹으면서 왜 맛있는 겁니까?

면빨 한가닥 한가닥이 그렇게 쫄깃하고 소중할 수가.. 없다.

서초밥집으로 자주가는 신숙은 일본 식당 분위기다.

메뉴판도 없다.

빈대떡 12,000원 

빈대떡 한조각 냠냠

신숙의 시그니쳐 해초칼국수(12,000원)

육수가 뭘까.. 늘 생각한다. 다시마육수같고,, 가쓰오도 좀 들어간것 같다. 멸치는 아니다. 

아무튼 국물도 맛있고, 뭔가 생각나는 맛이긴 하다.

그게 이집만의 매력이겠지. 여기 김치도 짠맛이 강한데, 칼국수와 어울린다. 

갓김치도 맛있고. 정갈하고, 단순한 것이 이집의 매력.

칼국수계의 애플 ㅎㅎㅎ